Jule Menu

JULE

MENU

Italien er en land med 20 forskelige regioner og med mere af 60.300.000 beboer. At finde en typisk italiensk jule menu for hele Italien er faktisk umuligt. Når julen nærmer sig, har hver enkelt region, og faktisk hver enkelt familie, sin egen traditionelle jule menu.

 

På AmoreMare har vi forsøgt at blande de mere repræsentative retter fra de forskellige regioner og har skabt tre jule menuer som vi synes repræsenterer vores land. Vi har en fire retters menu med fisk, en fire retters menu med kød, og en sidste mindre menu med tre retter.

 

Menuerne skal bestilles senest en uge før og for minimum fire personer, der frit kan vælge mellem de tre menuer. Retter fra de forskelige menuer kan ikke blandes.

Fiske menu – menu di pesce

kr. 600,-

 

Capesante scottate su crema allo zafferano

Kamuslinger med safrancreme

 

Linguine ai gamberi, pistacchi e limone

Linguine pasta med kæmpe rejer, pistacienødder og citron

 

Pesce spada al Marsala e verdure in pastella

Sværdfisk med Marsala vin og grøntsager i beignetdej

 

Mousse after eight

Chokolademousse med mynte

Kød menu - menu di carne

kr. 520,-


Millefoglie alla mortadella

Butterdej kage med mortadella pølse

 

Tagliatelle fresche all’uovo con ragù di agnello

Hjemmelavet frisk tagliatelle pasta med lammeragout

 

Anatra all’arancia e topinambur al forno

Anderbryst med appelsin og jordskokker i ovn

 

Bavarese di Castagne e salsa di cachi

Kastanje Bavarese med kakifrugt sauce

Lille menu – menu piccolo

kr. 450,-

 

Carpaccio di manzo, rucola, grana e olio al tartufo

Carpaccio af okseinderlår fra danske køer, serveret med soltørrede tomater og solsikkefrø pesto, rucola, grana ost og hvid trøffel  jomfruolivenolie.

 

Stinco di agnello su pure di patate e cipollotti

Langsomt kogt lammeskank på kartoffelmos og forårsløg

 

Lille pause med vin brulè, vores italienske gløgg

 

Tortino al cioccolato fondente e crema alla vaniglia

Mørk chokolade souffle med vanilje creme

Badehotel Harmonien

Brogade 1

5970 Ærøskøbing 


Tlf: (+45) 42 50 00 04 

Email: info@badehotelharmonien.dk


Restaurant AmoreMare 

Tlf: (+45) 42 50 00 05 

Email: amoremare@badehotelharmonien.dk

Copyright: i2iMedia 2019